감자조림은 한국 가정식의 대표 반찬으로, 부드러운 감자에 짭조름하거나 매콤달콤한 양념이 스며들어 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴입니다. 오늘은 간장 감자조림과 고추장 감자조림을 집에서도 쉽게, 그리고 실패 없이 맛있게 만드는 황금레시피와 부서지지 않는 비법까지 자세히 알려드릴게요! 🍽️🥔 감자조림 기본 이해 & 재료 준비감자는 뿌리채소처럼 보이지만 사실은 덩이줄기(괴경)입니다. 전분이 많고 수분이 적은 수미감자나 점질감자가 조림용으로 적합해요.기본 재료(2~3인분 기준):감자 2~3개(약 400~500g), 양파 1/2개, 당근 1/3개(선택), 대파 약간, 식용유 2큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간양념장(간장조림): 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 150..